Giovanni Rana

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Giovanni Rana nasce a Cologna Veneta, un incantevole paese nella provincia di Verona, Italia, il 15 ottobre del 1937. Fin da giovane, Giovanni dimostra una passione innata per la cucina e l’arte culinaria. All’età di tredici anni, inizia a lavorare insieme ai propri fratelli presso il Panificio di famiglia, imparando le basi della panificazione e affinando le sue abilità nel mondo della gastronomia.

Con il passare degli anni, Giovanni sviluppa un profondo amore per la pasta fresca, considerandola un vero e proprio simbolo della cultura e della tradizione italiane. Motivato dalla sua passione, decide di avviare la sua produzione artigianale di tortellini, una tipica pasta ripiena che da secoli delizia i palati di tutto il paese.

L’intuizione di Giovanni si basa sulla consapevolezza che una nuova generazione di donne si appresta a lavorare fuori casa, riducendo drasticamente il tempo da dedicare alla cucina e, in particolare, alla realizzazione casalinga della pasta fresca. Con questo in mente, Giovanni si propone di fornire alle famiglie italiane una soluzione conveniente e di alta qualità per gustare la pasta fresca in pochi minuti, senza rinunciare al suo autentico sapore e alla sua consistenza artigianale.

Attraverso il suo impegno, la sua dedizione e il desiderio costante di miglioramento, Giovanni Rana diventa un’icona nel settore della pasta fresca, conquistando il cuore degli italiani e non solo. Oggi, l’azienda Giovanni Rana è diventata un punto di riferimento internazionale per la pasta fresca di qualità, offrendo una vasta gamma di prodotti che vanno dai tortellini alle lasagne, dagli gnocchi alle tagliatelle.

La storia di Giovanni Rana è la testimonianza di come la passione e la determinazione possano trasformare un’idea audace in una realtà di successo. La sua dedizione alla qualità e al gusto autentico ha reso la pasta fresca di Giovanni Rana una scelta di fiducia per le famiglie di tutto il mondo.

Giovanni, ancora ragazzo, comprende di poter soddisfare questo bisogno e desiderio: produrrà lui la più buona pasta fresca seguendo gli stessi principi tramandati da generazioni di mamme e nonne. Questa consapevolezza, tramutata in passione, lo spinge ad approfondire le conoscenze sulle tecniche di produzione e sulla scelta degli ingredienti.

La sua filosofia è semplice ma fondamentale: utilizzare solo ingredienti di primissima qualità e rispettare tutte le fasi di produzione, dalla preparazione della sfoglia al delicato ripieno. Ogni elemento viene curato con attenzione per garantire un prodotto finale di eccellenza.

Fin dall’inizio, Giovanni si impegna a selezionare solo le materie prime migliori, privilegiando ingredienti locali e biologici. Il chicco di grano duro diventa la base per la creazione della migliore farina, mentre le uova fresche riconfermano l’autenticità e la tradizione artigianale.

Nella preparazione della sfoglia, Giovanni utilizza una tecnica tramandatagli dagli anziani del paese: una lenta lavorazione a mano che rende l’impasto elastico e morbido al punto giusto. La sfoglia viene poi tagliata con cura, seguendo antiche tradizioni regionali che valorizzano la diversità culinaria.

Ma è nel ripieno che Giovanni rivela il suo amore per la pasta fresca. Utilizzando solo ingredienti freschi, lui crea combinazioni straordinarie di sapori: dal classico ripieno di carne e formaggio, alle varianti vegetariane con verdure di stagione. Non c’è limite alla sua creatività e al desiderio di sorprendere i palati più esigenti.

La passione di Giovanni per la pasta fresca è contagiante e si riflette nella sua dedizione e attenzione ai dettagli. Ogni pasta che esce dalla sua cucina porta con sé il sapore autentico dell’Italia e una storia di vera tradizione artigianale.

Scegliendo la pasta di Giovanni, puoi essere certo di gustare un prodotto che si distingue per la qualità degli ingredienti, l’attenzione ai dettagli e la passione che solo un giovane artigiano può offrire. Non ti resta che assaggiare e lasciarti conquistare da questa prelibatezza.

Il successo di Giovanni Rana è stato immediato e duraturo nel tempo. Dopo una prima fase di produzione artigianale, Giovanni decide di avviare l’industrializzazione della produzione nel paese di San Giovanni Lupatoto, in provincia di Verona, dove ancora oggi ha sede il quartier generale dell’azienda. La scelta di Giovanni di industrializzare la produzione ha consentito di far fronte alla crescente domanda di pasta fresca e di portare la qualità e la genuinità dei prodotti Rana sulle tavole di tantissime famiglie italiane.

Giovanni Rana ha sempre posto una grande attenzione alla qualità del prodotto e alla sicurezza alimentare. Egli si è impegnato personalmente nella ricerca di tecnologie avanzate per il confezionamento e la conservazione dei prodotti, al fine di garantire la massima freschezza e la piena tutela igienico-sanitaria delle materie prime utilizzate nello stabilimento. Grazie a queste attenzioni e all’impegno costante dell’azienda, i prodotti Rana sono diventati sinonimo di qualità e sono apprezzati da milioni di consumatori in tutto il mondo.

Soddisfatto del percorso da garzone di panetteria al successo imprenditoriale, Giovanni si sorprende quando il figlio Gian Luca gli propone una nuova chiave di lettura della sua amata pasta fresca. Gian Luca vede la pasta fresca non solo come il classico piatto domenicale della tradizione, ma come una soluzione fresca e gustosa per tutti i giorni, sia in Italia che in Europa. Con l’aiuto di Gian Luca, il Pastificio Giovanni Rana allarga mano a mano gli orizzonti e conquista, una ad una, le tavole delle famiglie europee.

Nel frattempo, negli anni Ottanta, quando il settore della pasta fresca italiano viene attaccato dalle principali multinazionali, il Pastifico Rana resiste a tutte le lusinghe dei grandi colossi che lo vogliono comprare a suon di miliardi. Rana è leader riconosciuto con un quinto del mercato e la strategia di crescita si consolida con i primi investimenti in comunicazione.

La storia del Pastificio Rana è un’evocazione delle radici italiane, in cui la passione e l’artigianalità si fondono per creare prodotti di altissima qualità. Da decenni, il Pastificio Rana produce pasta fresca che porta sulle tavole degli italiani il sapore autentico e la tradizione della cucina italiana. La ricetta originale, tramandata di generazione in generazione, è custodita gelosamente e garantisce un sapore inconfondibile.

All’immagine delle multinazionali si contrappone, infatti, quella di Giovanni Rana, uomo sincero e imprenditore appassionato, che diventa testimonial del Pastificio. Risalgono ai primi anni Novanta le celebri campagne pubblicitarie in cui Rana recita con Marilyn Monroe, Rita Hayworth, Humphrey Bogart – naturalmente grazie alla tecnologia GCS (Green Screen Compositing) – vincendo numerosi premi. La quota di mercato sale parallelamente alla crescita della notorietà, che oggi è pari al 95% della popolazione italiana.

Ogni prodotto del Pastificio Rana è realizzato con ingredienti selezionati e genuini. La pasta è lavorata con maestria, ottenendo una consistenza perfetta e una fragranza irresistibile. Le farciture sono realizzate con generose quantità di formaggi pregiati, verdure fresche e carne di prima qualità. Ogni boccone è un’esplosione di gusto e un omaggio alla cucina italiana.

L’impegno del Pastificio Rana non si limita solo alla creazione di prodotti eccezionali, ma si estende anche alla sostenibilità ambientale. Il rispetto per l’ambiente e la salvaguardia delle risorse naturali sono valori fondamentali per l’azienda. Viene data particolare attenzione alla riduzione degli sprechi e all’utilizzo di imballaggi eco-sostenibili.

Grazie alla continua innovazione e all’attenzione verso le esigenze dei consumatori, il Pastificio Rana è riuscito a conquistare il palato di milioni di persone in tutto il mondo. La pasta fresca italiana è diventata un simbolo di qualità e autenticità grazie a Giovanni Rana e al suo impegno ineguagliabile nel offrire esperienze culinarie indimenticabili.

In conclusione, il successo del Pastificio Rana è il risultato di una miscela unica di tradizione, passione e qualità. La sua storia è un esempio di resilienza e autenticità, dove un’azienda familiare è riuscita a stare al passo con i cambiamenti dei tempi senza mai compromettere l’eccellenza dei propri prodotti.

Giovanni Rana è presente anche nelle campagne pubblicitarie studiate per l’estero. In Francia e Spagna Giovanni Rana riscuote un ampio consenso dall’opinione pubblica, contribuendo al successo internazionale del Pastificio Rana. 
Ma Gian Luca Rana ha in serbo altre sorprese per il padre e per tutta la grande famiglia allargata del Pastificio: l’America, l’apice del progetto di internazionalizzazione che è in atto dal quindici anni e che ha portato l’azienda veronese in decine di nazioni nel mondo.


Gli Stati Uniti si meritano infatti la pasta fresca più amata degli italiani e perciò nel 2012 Gian Luca Rana apre il primo stabilimento oltre oceano, a Chicago. 
Il grande sogno, da sempre riposto nel cuore del padre Giovanni, è stato realizzato con amore dal figlio Gian Luca.

Cariche Istituzionali

2003 – Riceve l’onorificenza di Cavaliere del Lavoro dall’allora Presidente della Repubblica italiana Carlo Azeglio Ciampi.

2006 – Laurea Honoris Causa in Comunicazione all’Università IULM di Milano.

Dal 2006 Giovanni Rana è Presidente in carica de L’Italia del Gusto, consorzio che comprende i maggiori marchi del food italiano e che ha tra i suoi obiettivi statutari quello di promuovere la gastronomia di marca nostrana sui mercati internazionali.

È inoltre Presidente dell’Associazione Produttori Pasta Fresca (A.P.P.F.)

A giugno 2013 ha ricevuto l’alta onorificenza di “Leone del Veneto” conferitagli dal Consiglio Regionale del Veneto con la seguente motivazione: “Per aver interpretato, valorizzato e portato al successo internazionale, con grande capacità innovativa e con una dirompente forza comunicativa, l’impegno, il coraggio, le intuizioni, la creatività e la lungimiranza dell’imprenditoria veneta, riconoscendone valori, tradizioni e meriti”. \

A febbraio 2014 Ha ricevuto a New York il premio della Legione al Merito da parte ASILM (The American Society of the Italian Legions of Merit) per aver fatto conoscere, attraverso i suoi prodotti, una delle eccellenze della gastronomia italiana negli Stati Uniti.